Té Rojo Pu Erh

El té pu-erh, mundialmente conocido como té rojo y de origen chino, tras su recolección pasa al proceso de fermentación (que oscila entre 2 y 60 años) dentro de toneles de roble, lo que hace que sus hojas alcancen un color cobrizo, al igual que su infusión.

El te rojo favorece la digestión y nos ayuda a controlar el colesterol. Pero lo que realmente le distingue del resto de tes es que ayuda a quemar calorías y por tanto tiene propiedades adelgazantes. Por otra parte, el te rojo refuerza el metabolismo del hígado, con lo que puede neutralizar más rápidamente el nivel de alcohol en la sangre. A estas propiedades depurativas hay que añadir las antioxidantes, con lo que previene y retrasa el envejecimiento. De forma experimental se está aplicando al tratamiento de la diabetes.

Las contraindicaciones son mínimas, pero hay que tener en cuenta que contiene teína, lo que puede alterar el sistema nervioso central al aumentar la presión sanguínea. Desde luego, a todo el mundo no le afecta por igual, pero es algo a tener cuenta, sobre todo en embarazadas o en caso de enfermos hipertensos, que pueden tomarlo, pero de forma moderada.

El té pu-erh se adquiere en una especie de bola compacta llamada ladrillo de té que vienen envueltas en cortezas de pomelo y que se desintegran antes de su preparación.

Para preparar una infusión de té rojo debemos poner la planta en agua a 85ºC e inmediatamente retirarla dejándola reposar en la tetera o caldero durante diez minutos. Sabremos si está bien hecha si hay espuma en el vaso y si efectivamente su color es rojo cobre claro (el color depende de la duración, que suele ser de 3 minutos de repose) y la espuma es debido a los 85ºC del agua donde la insertemos.

TE ROJO

TÉ ROJO CHINO: El Té de los emperadores (Pu-Ehr)
Propiedades y ventajas para su Salud

¿PORQUÉ ES BUENO TOMAR TÉ ROJO?
Entre las propiedades del Té Rojo están la capacidad de reducir los índices de grasa en el organismo. Estudios han constatado que el consumo diario de tres tazas de Té Rojo disminuye no sólo el nivel triglicéridos y “colesterol malo” sino que también de ácido úrico, permitiendo de esta forma la “desintoxicación” del metabolismo.

Para la Medicina Tradicional china, con miles de años de experiencia, la alimentación tiene un papel fundamental, debido a que una alimentación inteligente permite prevenir ciertas enfermedades. Siguiendo este planteamiento, las infusiones juegan un papel preponderante.
Cuando tomamos una infusión, lo hacemos esperando que nos alivie de algún mal y exigimos que sus efectos sean casi inmediatos; como haría cualquier medicamento farmacológico, sin embargo estamos equivocados.
Lo indicado es utilizar la sabiduría de la Medicina Tradicional China y disfrutar de las propiedades de los remedios naturales para prevenir y no para curar, tales como el sobrepeso, enfermedades cardiovasculares, problemas intestinales y colesterol.

VIRTUDES:

Junto a su poder adelgazante, el Té Rojo acelera el metabolismo del hígado, favoreciendo la reducción de grasas corporal y del colesterol. Depurador, desintoxicante y antidepresivo estimula también las secreciones digestivas, con lo que facilita la digestión de los alimentos grasos.

DEFECTOS:

Es muy escaso en proteínas y prolongarlo más allá de cinco días puede generar estados carenciales. Además, el Té interfiere en la absorción del hierro, limitando la capacidad de asimilación del organismo hacia este mineral vital al usuarlo por períodos prolongados.


PREPARACIÓN: Para prepara una infusión de Té Rojo es suficiente una cucharadita de té a la que añade agua hirviendo, dejando reposar durante un tiempo, según se quiere más o menos intenso (entre 2 y 5 minutos). El fundamento de una infusión consiste en tratar con agua caliente una sustancia, hierba, etc., extrayendo así de ella los componentes hidrosolubles que contiene. La infusión de Té Rojo tiene un color rojo intenso, más intenso según hayan estado más tiempo las hojas en disolución. Su sabor térreo, no recuerda a ningún otro té. Es fácilmente asimilable, agradable y si se prepara “cargado” se potencian sus propiedades. No se debe agregar azúcar al té, ya que alteraría sus propiedades diuréticas y adelgazantes.

TÉ VERDE

TÉ VERDE CHINO: Propiedades y ventajas para su Salud

¿PORQUÉ ES BUENO TOMAR TÉ VERDE?

Numerosos estudios realizados en todo el mundo, han demostrado que quienes beben diariamente al menos tres tazas de Té Verde Chino pueden gozar no sólo de un ritual delicioso, sino también de una virtuosa medicina con las siguientes propiedades:

PODER ANTIOXIDANTE.
Las Catequizas son más potentes para suprimir los radicales libres que las vitaminas C y E. Una de las consecuencias más beneficiosas es que inhiben la oxidación del colesterol HDL (el bueno) en las arterias, lo que permite contrarrestar la formación de arteriosclerosis (endurecimiento de las arterias y formación de depósitos de lípidos en sus paredes)

AUMENTA LAS DEFENSAS INMUNITARIAS.
Al impedir que los radicales libres destruyan las células sanas y al inhibir la producción de determinadas enzimas dañinas para el organismo, el Té Verde refuerza el sistema inmunitario.

PREVIENE EL CANCER.
Distintas investigaciones han demostrado las propiedades del Té Verde en la prevención del cáncer de pulmón, esófago, páncreas, hígado, mama, próstata, piel, boca y colon.

FAVORECE LOS PULMONES.
La población japonesa, cuyos habitantes llegan a tomar hasta seis tazas de Té Verde al día, tiene uno de los índices mas alto de fumadores y, sin embargo, su incidencia de cáncer la pulmón es una de las más bajas del mundo desarrollado. Además, el Té Verde es un excelente broncodilatador.

HIPOGLICEMIANTE
Ayuda a metabolizar los carbohidratos y bajar los niveles de azúcar en la sangre, por eso es apto para los diabéticos.

REDUCE LA PRESIÓN ARTERIAL.
Su eficacia antitrombólica (previene y disuelve la formación de coágulos en la sangre), similar a la aspirina, disminuye el riesgo de enfermedades cardíacas. También ayuda a bajar la presión arterial.

REGULA EL COLESTEROL.
Es hipolipemiante, es decir, capaz de reducir los niveles de colesterol LDL (el malo) y de triglicéridos plasmáticos, al tiempo que eleva los niveles de HDL, el colesterol bueno.

REJUVENECEDOR GENERAL.
Por su poder antioxidante, muchos cosméticos e incluso alimentos lo incorporan en forma de extracto. Detiene el proceso de envejecimiento, previniendo arrugas y caída del cabello.

EQUILIBRA EL PESO CORPORAL.
Tiene efectos diuréticos y depurador, lo que ayuda a eliminar toxinas del cuerpo. Además, sus componentes impiden la adherencia de lípidos (grasas) en los tejidos y su absorción en el tracto digestivo, y en cambio, estimula su eliminación directa a través de la materia fecal.

ACCIÓN ANTIBACTERIANA DENTAL.
Investigadores han demostrado sus propiedades en la protección contra las bacterias que causan las caries dentales y el mal aliento, su acción antivirus, acción antiúlcera estomacal y promoción del crecimiento de la flora intestina normal.FICHA TÉCNICA DEL TÉ VERDE.

FLAVONÓIDES. Grupo de antioxidantes a los que pertenecen las catequizas. Ayudan a atrapar y destruir los radicales libres y oxidantes, evitando así la destrucción de los tejidos del cuerpo.

VITAMINA C.
Colabora en la reducción del estrés, combate las infecciones y fortalece el sistema inmunitario.

COMPLEJO DE VITAMINA B.
Ayuda a metabolizar los carbohidratos.

VITAMINA E.
Tiene propiedades antioxidantes que retardan el envejecimiento.

FLUORURO.
Proteje el esmalte dental y previene las caries.

PREPARACIONES CON TE VERDE:

TÉ CON MIEL Y MENTA.
Prepare una infusión con una cucharadita de Té Verde por taza de agua hirviendo, que se deja reposar durante 10 minutos, tapándola. Luego se cuela y antes de tomarlo se agrega jugo de limón, un poco de hielo picado y unas hojitas de menta o hierbabuena. Endulzar con miel.

COPA HELADA GREEN TEA.
Coloque dos copos de helado de vainilla en un vaso largo. Vierta encima una taza de Té Verde caliente. Sirva con unas hojitas de menta.

TÉ VERDE CON JUGO DE MANZANAS.
Hierva un litro de jugo de manzanas. Eche en una tetera con 4 bolsitas de Té Verde, cubra y deje macerar 2 a 3 minutos. Sirva en cada taza con media ramita de canela o un grano de vainilla y un gajo de limón.

Véase también: http://www.ferato.com/wiki/index.php/Dieta_del_Te_Verde