Infusiones Milagrosas

Tomar una "aguita" todos los días ayuda a comenzar bien el día, controlar el estrés y estimular el buen funcionamiento de los órganos de nuestro cuerpo. Aquí van algunas recetas sencillas que nos ayuden en estos propósitos:

* Hojas de Alcachofa: Estas hojas son de gran ayuda para la digestión y para desintoxicar nuestro organismo. -Protegen y estimulan el buen funcionamiento del hígado y, al mismo tiempo, purifican y limpian el cuerpo de toxinas.
-Por su alto poder digestivo son ideales para tomar después de cada comida, especialmente cuando un plato cae "pesado".
-Regulan los niveles de azúcar en la sangre.
-Son muy recomendable para quienes sufren colon irritable.
-Son ricas en antioxidantes.
Preparación: En un mortero, colocar las hojas frescas de alcachofas y machacarlas. Luego ponerlas en una taza, agregar agua hervida y dejar reposar por 5 a 7 minutos.

*Manzanilla: La flor de manzanilla, o chamomilla, es conocida por entregar calma. Favorece el sistema digestivo y ayuda a conciliar el sueño. Lo mejor de esta hierba es que no tiene contarindicaciones y puede ser tomada por mujeres embarazadas y niños. Algunas de sus propiedades son:
-Calma los dolores de estómago y regula la digestión.
-Es buena para quienes padecen de colon irritable, ya que calma el estrés y las tensiones nerviosas.
-Ayuda a tener un buen sueño, porque relaja la mente y el cuerpo.
-Calma la ansiedad, los miedos y la irritabilidad.
-Controla los dolores menstruales.
-Ayuda en los momentos de náuseas.
Preparación: Dejar reposar en agua caliente (no hirviendo, para no perder las propiedades de la flor) manzanilla fresca o bolsitas de té, ojalá siempre orgánica para que sean puras, durante 5 a 7 minutos. Es bueno tomarlo después de cada comida y se recomienda 2 tazas antes de acostarse para en buen dormir. En los niños, es ideal para calmar dolores estomacales o diarreas y también para controlar la hiperactividad.

*Limón: Se dice que el limón es uno de los alimentos que nunca debe faltar en la cocina, porque limpia nuestro organismo y vigoriza nuestra sistema inmunológico.
-Es rico en Vitamina C, por lo que es un potente antioxidante capaz de reforzar nuestra defensas.
-Por su acidez, al llegar al intestino provoca una reacción alcalina que se convierte en una poderosa herramienta de sanación para nuestro cuerpo, ya que ayuda a su desintoxicación.
Preparación: En la mañana, en ayunas, exprimir jugo fresco de un limón en un vaso de agua tibia. Esta mezcla ayuda a que nuestro organismo se limpie "por dentro". Se recomienda tomarlo con bombilla para no dañar los dientes. Si tiene limones orgánicos puede hacer infusiones con su cáscara y tomarlas durante el día. Sólo hay que dejar reposar por 10 minutos en agua caliente.

*Hojas de Olivo: Estas hojas son conocidas por su poder diurético y además ayudan a tratar problemas de colesterol.
-Poseen compuestos fenólicos, como los flavonoides, que ayudan a disminuir el colesterol "malo" (LDL) en la sangre y aumentan el "bueno" (HDL).
-Son muy buenas para quienes padecen de presión alta, ya que dilatan las arterias coronarias que rodean al corazón.
-El olivo es un gran actibacterial. Ataca microorganismos capaces de debilitar y perjudicar el estómago y el sistema digestivo.
-Como es un poderoso diurético, se recomienda su consumo después de largos viajes.
Preparación: Lo ideal es usar una cucharadita de hojas secas de olivo. Se ponen en agua caliente, no hirviendo para que no pierdan sus propiedades nutricionales, y se dejan reposar por 10 minutos. Puede tomarse una taza en las mañanas, otra después de almuerzo y la siguiente después de la comida.

Stevia: Dulce Hoja

La planta de stevia, también conocida como dulce hoja, y cuyo nombre científico es Stevia rebaudiana, posee propiedades medicinales, que se concentran principalmente en sus hojas. Una de las principales propiedades medicinales de la stevia es la de hipoglucemiante. Estudios científicos realizados en Dinamarca, concluyen que los principios activos de esta planta, estimulan la secreción de insulina en el organismo, lo que ayudaría en el tratamiento de la diabetes mellitus 2.

La FAO y otros organismos internacionales desde junio del 2004 presentaron a la estevia como un producto seguro para el consumo humano.

En el caso de los diabeticos, el glicósido (llamado esteviosido) presente en la estevia tiene una acción hipoglicémica que mejora la circulación pancreática y por ende aumenta la producción de insulina reduciendo la glucosa de la sangre.

Estudios Aarhus University Hospital de Dinamarca Jeppensen (2000) sostienen que el esteviosido, principio activo de la estevia induce a las células beta del páncreas a generar una secreción considerable de insulina muy importante en el tratamiento de la diabetes mellitus 2.

Este edulcorante natural, como se mencionó anteriormente, no incrementa los niveles de azúcar en la sangre, por el contrario, ayuda a que disminuyan. Debido a esto se encuentra indicado su consumo a las personas que padecen de diabetes.

Por otra parte, la stevia tiene propiedades hipotensoras, ya que genera un mejor funcionamiento del sistema circulatorio, disminuyendo la presión arterial, por esto se encuentra recomendada para las personas que sufren de hipertensión.

En Taiwán, Hospital de Taipei, encontraron que el esteviósido tiene un efecto hipotensor , es decir un efecto vasodilatador, diurético y cardiotónico.

Se le atribuyen a la stevia propiedades antibióticas, por lo que puede ser utilizada para tratar algunos tipos de infecciones en el organismo.

Esta planta es ligeramente diurética, ya que su consumo aumenta la diuresis, ayudando a eliminar líquidos acumulados en nuestro organismo. Debido a esto es aconsejable para tratar la retención de líquidos.

Por las propiedades diuréticas, y por su bajo aporte en calorías y carbohidratos, la stevia es considerada una buena planta para reducir el peso corporal.

Entre las propiedades mas notables de la Stevia estan estas:

* Una fuente extremadamente fuerte de antioxidación . Las sustancias de la antioxidación contenidas en Stevia tienen la posibilidad de alejarnos de los riesgos en la circulacion de la sangre como la apoplejía cerebral y el infarto del miocardio que son causadas por la arteriosclerasis, el desorden funcional del hígado, diabetes , etc.

* Poderoso antialergico , pues tiene una enorme energía de desintoxicación. La stevia ha probado que puede disolver y desintoxicar tanto la dioxina, nicotina, e histamina, que es un material que desencadena las alergias.

* Es capaz de matar a las bacterias patógenas tales como las de la intoxicación alimenticia como E. coli O-157, respetando las otras beneficiosas.

* Tambien proteje contra daños producidos por alimentos contaminados , o de hormonas ambientales.

* Stevia, es un potente reforzador del sistema inmunitario al que mejora reforzando las defensas . Por ello es administrada a enfermos de SIDA.

* Es el mas poderoso antioxidante natural conocido, hasta 6 veces mas efectivo que el té verde, y esto es importante porque el oxígeno activo se ha destacado como las causas de las varias enfermedades modernas y del adulto, pues demasiado oxígeno activo daña celularmente los tejidos finos de varios órganos intestinales, no sólo causando varias enfermedades sino también degradando nuestra inmunidad y resistencia disminuyendo los leucocitos y linfocitos.

* Este poderoso efecto antioxidante lo convierte tambien indirectamente en uno de los mejores medios de antienvejecimiento.

* Reduce la ansiedad y la apetencia por alimentos dulces.

* En China el té de estevia se usa para perder peso.

* Cardiotónico, regula la presión y los latidos del corazón.

* Acción digestiva, es diurética y antiácida, así ayuda a eliminar las tóxinas.

* Antirreumática.

* Antimicrobiana, el extracto de estevia eliminó E coli, salmonella, Estafilococus, bacilos, y no afectó     bacterias útiles, lo que indica una acción selectiva.

* Anticaries, compatible con el flúor, detiene el crecimiento de las plaquetas y evita la caries.

* Combate la ansiedad, acción sobre el sistema nervioso.

* Efecto dérmico revitalizando las células epiteliales, ayuda en la rápida cicatrización de las heridas.

Nota: La Stevia en polvo endulza 200 veces más que el azúcar blanco y se puede usar para bebidas, postres, helados, tartas, galletas, etc. por lo que va muy bien para las personas con diabétes y para los que no quieran engordar o quieran adelgazar

Esta planta es tan dúctil que también sirve en preparaciones de uso externo. Es especialmente útil en remedios de afecciones de la piel o del pelo. Se puede aplicar una decocción de hojas de stevia directamente sobre la piel o sobre el cuero cabelludo, con excelentes resultados. Las afecciones que mejoran con estos tratamientos son el acné, la caspa, los eccemas y la seborrea. Con las hojas de stevia también se pueden preparar cremas y champús para el pelo totalmente seguros. Las presentaciones más comunes de stevia son en hojas, polvo, pequeños terrones y en forma de líquido (la más natural, sin lugar a dudas, es en hojas).

Contra el Colesterol Malo: Tomates

Los tomates contienen Vitamina C y Licopeno, que es el pigmento que les da el color rojo. Diferentes estudios señalan que el licopeno tiene cualidades anticancerígenas, al tiempo que reduce el llamado "colesterol malo" lo que contribuye a prevenir las afecciones cardíacas.
Una reciente investigación de la U. de Adelaida en Australia, cifró en 25 miligramos de licopeno diario una dosis que puede reducir el colesterol LDL, hasta en un 10%; esto es, medio litro de jugo de tomates al día.
La cáscara y las pepas del tomate es donde más se concentran los pesticidas, por lo que se recomienda consumir sólo la pulpa.
Se deben consumir maduros y de preferencia crudos para evitar pérdida de vitaminas termosensibles.
La porción sugerida es uno o dos unidades al día.

Cítricos para la Vista y los Resfrios

Naranjas, limones y kiwies son todas frutas ricas en Vitamina C, Ácido Fólico (que previene la anemia), fibra (ayuda a la digestión) y otros antioxidantes. Ésta mezcla de componentes les otorga a estos frutos un efecto protector sobre enfermedades cardiovasculares y cataratas, en la edad avanzada. También evita los resfrios; un estudio realizado en 2006 con esquiadores, corredores y soldados en el Ártico, demostró que una dosis de 250 mg al día redujo la incidencia de resfrios en un 50%.
Además una investigación de la Sociedad Americana del Cáncer reveló que no sólo la pulpa de estas frutas entregan beneficios, también su cáscara; tiene aceites esenciales como el limoneno y el alcohol perílico , este último reconocido como un agente preventivo del cáncer.
Se sugiere consumirlas enteras y como jugo.
La porción sugerida es de una naranja, un limón o dos kiwis al día