Contra el Colesterol Malo: Tomates

Los tomates contienen Vitamina C y Licopeno, que es el pigmento que les da el color rojo. Diferentes estudios señalan que el licopeno tiene cualidades anticancerígenas, al tiempo que reduce el llamado "colesterol malo" lo que contribuye a prevenir las afecciones cardíacas.
Una reciente investigación de la U. de Adelaida en Australia, cifró en 25 miligramos de licopeno diario una dosis que puede reducir el colesterol LDL, hasta en un 10%; esto es, medio litro de jugo de tomates al día.
La cáscara y las pepas del tomate es donde más se concentran los pesticidas, por lo que se recomienda consumir sólo la pulpa.
Se deben consumir maduros y de preferencia crudos para evitar pérdida de vitaminas termosensibles.
La porción sugerida es uno o dos unidades al día.

Cítricos para la Vista y los Resfrios

Naranjas, limones y kiwies son todas frutas ricas en Vitamina C, Ácido Fólico (que previene la anemia), fibra (ayuda a la digestión) y otros antioxidantes. Ésta mezcla de componentes les otorga a estos frutos un efecto protector sobre enfermedades cardiovasculares y cataratas, en la edad avanzada. También evita los resfrios; un estudio realizado en 2006 con esquiadores, corredores y soldados en el Ártico, demostró que una dosis de 250 mg al día redujo la incidencia de resfrios en un 50%.
Además una investigación de la Sociedad Americana del Cáncer reveló que no sólo la pulpa de estas frutas entregan beneficios, también su cáscara; tiene aceites esenciales como el limoneno y el alcohol perílico , este último reconocido como un agente preventivo del cáncer.
Se sugiere consumirlas enteras y como jugo.
La porción sugerida es de una naranja, un limón o dos kiwis al día

Alcachofas Antigrasa

Rica en antioxidantes y potasio, que ayudan a regular la presión arterial, las alcachofas son una fuente importante de minerales y buenas aliadas de la digestión y la actividad diurética. Entre sus componentes más destacables está la cinarina, una sustancia aromática y algo amarga que estimula la producción y secreción de bilis, mejorando la digestión de las grasas y aumentando la lipólisis orgánica o degradación de grasas. Su aporte calórico es bajo, por lo que suele ser recomendada para quienes desean bajar de peso.
Al igual que los puerros, las alchofas poseen prebióticos que mejoran las funciones de la flora intestinal y favorecen la absorción de calcio y otros minerales.
Se recomienda comerlas cocidas sólo con agua y aliñadas con limoneta o vinagreta, sin agregar mayonesa.
Se sugiere consumir una unidad a diario.

Brócoli: Potente Anticancerígeno

Contiene muy pocas calorías, una taza tiene apenas 32, por lo que se recomienda en dietas de control de peso. Rico en vitamina C,colabora en la formación de colágeno y facilita la absorción de fierro. Además, es buena fuente de potasio, mineral que interviene en la transmisión de los impulsos nerviosos y en el funcionamiento de los músculos.
Pero la ciencia ha demostrado que su principal potencial es que previene el cáncer. Un estudio financiado por el Centro Nacional de Cáncer de EE. UU. dice que es un potente antitumoral del cuello uterino, próstata, mama, colon, estómago y pulmón. Científicos de EE.UU. demostraron en 2008 que reduce en un 50% el riesgo de padecer cáncer de pulmón, ubicándolo como el segundo mejor protector tras dejar de fumar. Esto se debe al sulforafano, químico que posee y que también mejora las infecciones pulmonares.
Se puede consumir crudo, salteado o poco cocido. Se sugiere cocerlo al vapor o en agua hirviendo durante tres o cuatro minutos. Evitar la sobrecocción.
La porción sugerida es de media taza una vez al día o tres veces a la semana.

Frutillas: Protectoras del Cerebro

Las frutillas, al igual que otros berries como frambuesas y moras, son ricos en antioxidantes, que ayudan a retrasar la oxidación de las células, principal causa de envejecimiento y de males como el Alzheimer y el Parkinson. De hecho, un estudio realizado en ratones por el Centro de Investigaciones de Nutrición Humana del Envejecimiento de EE.UU., mostró que logran reducir entre un 20 y un 30% la acumulación de elementos tóxicos en el cerebro. La Asociación Dietaria Americana recomienda una taza diaria de
frutillas para restaurar la función normal de limpieza del cerebro. Además, son bajas en calorías: 15 frutillas o 100 gr de moras tienen 50 calorías.
Se sugiere consumirlas, idealmente, enteras y frescas, sin azúcar ni adición de cremas o salsas.
La porcion sugerida es de una taza diaria de frutillas y 1/2 taza al día de frambuesas y moras

Propiedades de la Chia

Los pueblos precolombinos conocían sus virtudes: rica en Omega 3 y previene las enfermedades cardiovasculares entre otras cosas.

- La Chía (Salvia hispánica ). es una planta originaria de áreas montañosas que se extienden desde México hasta Guatemala. Las civilizaciones precolombinas utilizaron su semilla para elaborar medicinas y conocían muy bien la importancia de la chía, la que junto a otros productos, como el maíz y alguna variedad de poroto, eran la base de su alimentación y también la dieta de sus animales. No sabían de proteínas ni ácidos grasos OMEGA 3, pero sí de sus efectos benéficos.  Con la conquista española muchas cosas quedaron en el olvido, pero 500 años más tarde la ciencia llegó a la conclusión de que las dietas precolombinas eran superiores a las que se llevan hoy en la misma región. La Chía es una planta anual de verano de la familia de las Labiatae.  Forzada en la oscuridad, los granos de chía ofrecen ahora al mundo una nueva oportunidad para mejorar la nutrición humana,  proveyendo una fuente natural de ácidos grasos Omega 3, antioxidantes y fibra dietética.

Sus granos tienen cantidades de aceite que varían entre 32 y 39 por ciento, con un alto porcentaje de ácidos grasos poliinsaturados alfa-linolénico y linoleico de todos los cultivos. Le siguen el cártamo y el girasol con 75 y 65 por ciento respectivamente. Los granos de chía poseen entre 19 y 23 por ciento de proteína y son una buena fuente de vitamina B, calcio, potasio, zinc y cobre. Cabe recordar que los científicos comenzaron a investigar las propiedades de estos ácidos grasos luego de detectar que los esquimales de Groenlandia tenían baja incidencia de enfermedades cardiovasculares. Su alimentación se basaba en pescados azules, ricos en Omega 3 y se demostró que estos  ayudan a normalizar la presión arterial, reducen el colesterol y los triglicéridos y protegen el corazón, entre otros beneficios.

Las semillas de chía se puede comer fresca. Mastique bien para romper la cáscara y la liberación del sabor a nuez. Las propiedades mucilaginosas, que tienen una acción de expansión como  fuente de fibra, y muy valioso para limpiar y calmar el colon. La Chia puede actuar como una esponja, absorbiendo las toxinas, lubricando el colon y fortaleciendo la acción peristáltica. Teniendo en cuenta la alta incidencia de cáncer de colon, diverticulitis, colitis, estreñimiento crónico y el síndrome de intestino irritable en la actualidad, tenemos que compartir el conocimiento de esta planta curativa con nuestros semejantes. Las semillas de chía sirven cuando el estómago se siente mal y no va a tolerar otros alimentos, o para fortalecer el cuerpo contra los efectos exhaustivos de las temperaturas extremas del verano. La semilla ayuda a saciar la sed si se añade a un vaso de agua, una ventaja muy práctica en los veranos calientes, da sensación de saciedad, tan útil para personas que hacen dieta. La Chia se ha valorado para calmar los nervios y el fortalecimiento de la memoria. Una cucharadita de semillas a una taza de agua hirviendo se deja reposar de 5-10 minutos, tomando 2-3 tazas al día. Una cataplasma de semilla remojada se utiliza como cicatrizante.
La Chia pertenece a la familia de la salvia, el nombre viene del latín "salare", que significa salvar, en referencia a sus propiedades curativas. Las hojas de Chia (frescas o secas) sumergidas en agua hirviendo, es un té terapéutico. Utilícelo como un limpiador de la sangre y tónico, también para la fiebre, aliviar el dolor, artritis, problemas respiratorios, úlceras bucales, diarrea, diabetes, haga gárgaras para la garganta inflamada, para reducir la presión arterial, el colesterol y los niveles de triglicéridos y para fortalecer el sistema nervioso. Pruebe el té endulzado con miel y unas gotas de jugo de limón.
Su consumo más común es remojar la semilla en un vaso de jugo, agua o yogurt, por unos 10 minutos, revolverla y beberla.
La Nutricionista Jéssica Antúnez Brajovic recomienda consumir entre 15 a 25 grs diarios de semilla entera.

Frutos Secos: Superalimentos

Las semillas oleaginosas de consumo más usual son: almendras, castañas, nueces, piñones, avellanas y pistachos, además de pepitas de girasol, de calabaza y de sésamo.

Consumidos desde la antiguedad, contienen una equilibrada concentración de elementos saludables. Aportan energía, proteínas, vitaminas, minerales, fibra y muchas grasas saludables (90% grasas insaturadas).

• Grasas Monoinsaturadas: reducen el colesterol, los triglicéridos y ayudan a controlar la tensión arterial. Mejoran la sensibilidad a la insulina y benefician el corazón.
• Grasas Poliinsaturadas: (Omega-3 y Omega-6) reducen el colesterol y el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
• Su contenido en fibra favorece el tránsito intestinal y previene el cáncer de colon.

Los frutos secos son muy indicados para niños, deportistas, estudiantes y personas que realizan trabajos físicos y actividades intelectuales y aptos para diabéticos.  Puede tomarlos en el desayuno, como aperitivo, postre y como un sano tentempié entre comidas.

Para personas con problemas de sobrepeso u obesidad, su consumo debe ser limitado, se recomienda consultarlo con un Nutricionista.

El Propóleo

Es una sustancia antiséptica fabricada por las abejas a partir de las resinas que toman de determinadas plantas (yemas, ramas de árboles, etc). Es una sustancia resinosa de color verde oscuro que las abejas utilizan para reparar la colmena y aislarla de la presencia de intrusos y parásitos. El propóleo evita pérdidas de calor durante el invierno al depositarse sobre las grietas de la colmena y aísla las partículas extrañas que se depositan dentro de la colonia para evitar su descomposición.

Por todo esto es muy conocido por su efecto antiviral y antibiótico. Es cicatrizante, usado en infecciones bucales y de garganta, estimulante del sistema inmunitario.

Plantas para un buen Corazón

Existen plantas medicinales que han sido utilizadas desde tiempos inmemoriales para el tratamiento de los problemas al corazón. Deben ser prescritas por un especialista, quien definirá las dosis y la frecuencia de las tomas.
Espino Blanco (Crataegus oxyacantha): Sus flores, hojas y bayas tienen un efecto vasodilatador de las arterias, y se usa para equilibrar la presión sanguínea, sobre todo si está asociada con el endurecimiento de las arterias. Tomado en infusión o en extracto, abre las arterias coronarias, mejora el flujo sanguíneo y ablanda los depósitos de grasa. Además esta planta tiene otra ventaja: provoca un efecto relajante sobre el sistema nervioso central y calma el estrés, la ansiedad, la agitación y las palpitaciones nerviosas.

Para la Hipertensión Arterial: Tilo, valeriana, espino blanco, ajo, olivo, muérdago, cebolla, mejorana, manzano, ginseng, cola de caballo.

Para la Arteriosclerosis: Tilo, ajo, ginkgo biloba, muérdago, harpafogito, cola de caballo.

Plantas contra el Colesterol: Avena, adormidera, girasol, onagra, olivo, alcachofa, zarzaparilla, maíz, sésamo, hárpago, borraga.

Sedantes Cardíacos: Espino blanco, olivo, pasiflora, tilo, valeriana.

Información Nutricional de los Alimentos

Leer la información nutricional de lo que consumimos es un buen hábito que puede ayudar a mejorar nuestra salud.

• Calorías:  No siempre los alimentos bajos en calorías son saludables, por ejemplo puede que tengan mucho sodio. Los conceptos “diet” o “light” deben ir acompañados por niveles balanceados de nutrientes si se quiere cuidar la salud además del peso.
• Grasas: En los rotulados aparecen varios tipos de grasas. Lo ideal es optar por alimentos con bajo porcentaje de grasas saturadas y grasas trans, ya que estas son consideradas como grasas “malas” porque son las responsables de la aparición de colesterol y de muchos problemas de circulación. Las grasas insaturadas, en cambio, se conocen como “buenas”, porque ayudan a reducir los niveles de triglicéridos y colesterol sanguíneo.
• Sodio: La sal está formada por sodio (40%) y cloruro de sodio (60%). No se deben consumir más de 2,5 g de sodio al día, que equivalen a 6 g de sal, es decir, una cucharadita de té.
• H. C. disponibles: Esto corresponde a la cantidad de hidratos de carbono, los primeros nutrientes que el organismo utiliza para obtener energía. En una dieta equilibrada para un adulto (2.000 calorías  diarias, en promedio) el consumo diario de H. de C. no debe sobrepasar los 250 g.
• Azúcar: Es un carbohidrato simple, de rápida absorción. No se debieran consumir  más de 30 g diarios, es decir, 7 cucharaditas de té. Además, su aporte calórico no debe ser mayor al 10% de las calorías diarias requeridas por un adultos.

Descriptores:

*Reducido en Sodio: Indica que el producto contiene al menos un 25% menos de sal por porción. Los productos más sanos tienen 50 o hasta 75% de reducción.

*Libre de colesterol: Indica que el producto tiene menos de 2 mg de colesterol, 2 g de grasa saturada y 4% de ácidos trans.

*Fortificado con ácido fólico, calcio, hierro y zinc: Se utiliza en alimentos que han sido modificados y entregan un 10% más de la dosis diaria de referencia para esto nutrientes.

*Libre de gluten: Se acompaña con una espiga tachada como símbolo. Por regla, esta frase debe estar al lado del nombre del producto, con letras de buen tamaño  y visibilidad.

*Libre de azúcar: Significa que no tiene sacarosa (azúcar) adicionada durante su elaboración. Sin embargo, hay que revisar que el alimento no contenga otros tipos de ingredientes que aportan dulzor y calorías como la fructosa, el jarabe de maíz o la glucosa.

 También es importante considerar, en el etiquetado de los alimentos:

-Duración del producto

-Número de porciones que contiene cada envase

-Aporte de nutrientes por 100 g (calorías, grasas, proteínas, etc)

-Nivel y calidad de las grasas declaradas

-Contenido de sodio

-Contenido de azúcar

-Listado de ingredientes (para prevenir alergias)

**El orden en que aparecen los ingredientes en el listado es igual a la cantidad proporcional de cada uno de ellos en el alimento rotulado. Por ejemplo, si al comprar un chocolate el primero es manteca y el último es cacao, podemos suponer que ese producto no es tan saludable.

Yogur

Este alimento, que se obtiene a partir de la fermentación de las bacterias lactobacilus bulgaricus y streptococcus thermophilus, tiene un valor nutritivo muy similar al de la leche. Además, su proteína prolonga la sensación de saciedad.

El yogur natural, o kéfir (que significa bendición, en turco) se obtiene a partir de un hongo unicelular, también conocido como "pajaritos". Se trata de leche fermetada artificialmente por la acción de este hongo. Son microorganismos inocuos para el organismo que se incorporan a los alimentos y, al ser ingeridos mejoran la asimilación de los alimentos, regulan el tránsito intestinal, reducen la intolerancia a la lactosa y  los niveles de colesterol, regulan la flora intestinal, ayudan a controlar diarreas, calman la hinchazón abdominal, estimulan el sistema inmunológico y hasta pueden ayudar a prevenir el cáncer de colon.

Se recomienda consumirlos de manera regular, 1 o 2 veces al día, teniendo en cuenta los horarios ideales:
Desayuno: entrega energía para empezar el día
Media mañana: sacia el hambre y evita los picoteos
Almuerzo: es un buen postre, ya que facilita la digestión
Media tarde: sacia el hambre y evita los picoteos
Antes de dormir: calma la digestión para un mejor descanso.

Desde 1998, la comunidad internacional de miembros productores,de este hongo, se preocupa de que se entregue gratuitamente en todo el mundo. Para saber donde lo regalan en su país ingrese a http://www.lanaturaleza.es/bdkefir.htm
Ver también: http://nutricion.ferato.com/index.php/Yogurt

Jugos Naturales

Consumir jugos naturales puede ser muy beneficioso par la salud, además de ayudarnos para desintoxicar nuestro organismo, levantar el ánimo, calmarnos en situaciones de estrés o bien como un golpe de vitaminas.
Algunos ejemplos:

• Para Desintoxicar: Pepino, Menta y Limón

El pepino tiene propiedades digestivas y es un muy buen diurético. La menta es diurético, ayuda a bajar de peso y elimina residuos tóxicos. El limón es desintoxicante.

Prepare un jugo con un pepino sin pepas, un limón sutil y 10 hojas de menta fresca. Mezcle todo en una juguera con un poco de agua, pase por un colador y si desea agregue unos cubos de hielo.

Bébalo en ayunas.

• Para Energizar: De cítricos,  pomelo, naranjas, mandarinas y limón sutil.

1 pomelo rosado
2 naranjas
2 mandarinas
1 limón sutil
Exprima los cítricos, mézclelos y sirva. Se le puede agregar un poco de polen o jalea real.

Bébalo a media mañana.

• Para la calma: Infusión de hierbas, cedrón, toronjil, caléndula y cáscara de naranjas.

La cáscara de naranjas es relajante, la caléndula es antiinflamtorio y calmante, el cedrón ayuda a la digestión y tiene un alto poder sedativo, el toronjil distiende el sistema nervioso y aminora el estrés.

Prepare una infusión con estas hierbas y bébalo a media tarde o en la noche.

• Golpe Vitamínico: Zanahoria y betarragas.

La zanahoria aporta vitamina C, hierro, betacaroteno y es un gran antioxidante. La betarraga estimula el sistema inmunológico, evita dolores de cabeza, es rica en potasio, vitamina C, calcio y hierro.

Poner en un sacajugos 5 zanahorias y 1 betarraga grande.

Beberlo durante la mañana. Muy recomendado para niños y personas de la tercera edad.

• Diurético: Piña y jengibre.

La piña es diurética, quema grasas, regula el peso y descongestiona el sistema digestico. El jengibre es depurativo.

Pelar y cortar un 1/4 de una piña, rallar un poco de jengibre (a gusto). Poner en una licuadora con agua, licuar,  agregar hielo y servir.

Bébalo antes de almuerzo o a media mañana. Evita la hinchazón abdominal.

Propiedades del chocolate

¿Alguna vez se preguntó por qué se siente tan bien al comer chocolate cuando estamos tristes, cansados o deprimidos? o ¿por qué el chocolate es tan adictivo, sin ser una droga?



De hecho, el chocolate contiene más de 300 sustancias químicas conocidas, la más famosa de las cuales es la cafeína, lo que explicaría por qué los estudiantes consumen chocolate para no quedarse dormidos cuando tienen que estudiar durante la noche. El chocolate no contiene menos cafeína que el café, pero cuando esto se combina con la teobromina, otro estimulante, es lo que hace que el chocolate sea como una droga.

Otros estudios, sin embargo, han descubierto algunas otras sustancias de interés en el chocolate que explican el sentimiento mágico que asociamos con esta comida increíble, la Feniletilamina, un estimulante relacionado con las anfetaminas.

Pero lo más interesante de todo, un estudio de 1996 llevado a cabo en el Instituto de Neurociencias en San Diego, California, descubrió que el chocolate contiene anandamida, que también es producido naturalmente en el cerebro. La anandamida es un neurotransmisor que puede ser responsable de lo bien que nos sentimos cuando comemos chocolate

Quizás no es sorprendente cuando escuchamos a alguien referirse a sí mismo como un "adicto al chocolate", y plantea la pregunta de cómo definiría el chocolate. El chocolate es casi un alimento, pero no es un medicamento. Tal vez la mejor manera de describir el chocolate sería como una indulgencia comestibles o un tratamiento mágico.

Las endorfinas son sustancias producidas naturalmente en el cerebro que levantan el estado de ánimo. El chocolate contiene dos endorfinas, la feniletilamina y la serotonina.

Además el chocolate contiene muchas vitaminas en cantidades pequeñas, como las vitaminas A, E, B1 (tiamina), B2 (riboflavina) y ácido fólico (una vitamina B también). Las vitaminas B ayudan a crear nuevas células rojas de la sangre. La vitamina A ayuda a mantener la piel y los dientes sanos. La vitamina E ayuda a mantener el metabolismo y el sistema inmunológico.

Por último el chocolate se derrite en la boca rápidamente, por lo que no contribuye a la formación de caries dental con tanta facilidad como los caramelos duros o toffes.

La miel cura enfermedades

MIEL CON CANELA


La mezcla de Miel y Canela cura la mayoría de las enfermedades… La miel se produce en casi todos los países del mundo. A pesar de ser dulce, la Ciencia ha demostrado que, tomada en dosis normales como medicina, la miel no hace daño a los diabéticos. La revista “Weekly World New” de Canadá, en su edición del 17 de Enero de 1995, publica una lista de las enfermedades que cura la miel mezclada con canela.


ENFERMEDADES DEL CORAZÓN

PASTA CON MIEL Y CANELA:
Unte pan y cómalo regularmente en el desayuno en lugar de mermelada o mantequilla.

Reduce el colesterol en las arterias y previene ataques al corazón. También previene nuevos ataques en personas que ya tuvieron un primero. El uso regular de este producto mitiga la pérdida del aliento y fortalece los latidos del corazón. En Estados Unidos y Canadá, donde se utiliza esta pasta continuamente en Casas de Retiro, se ha descubierto que miel con canela revitaliza las arterias y venas de los pacientes ancianos y las limpia.

PARA PICADURAS DE INSECTOS:

Mezcle una cucharadita de miel, dos cucharaditas de agua tibia y una cucharadita de canela en polvo. Haga una pasta con los ingredientes y frótela suavemente sobre la picada. El dolor y la picazón desaparecen en uno o dos minutos.


PARA LA ARTRITIS:


Mezclar una taza de agua caliente con dos cucharadas de miel y una cucharadita de canela en polvo. Beber una por la mañana y una por la noche. Si se toma con regularidad, hasta la artritis crónica se puede curar. En un estudio hecho en la Universidad de Copenhague los doctores dieron a sus pacientes diario, antes del desayuno, una cucharada de miel y 1/2 de canela en polvo. En una semana, de 200 pacientes siguiendo el tratamiento, 75 dejaron de tener dolor totalmente. Un mes más tarde casi todos los pacientes estaban libres de dolor, aún aquellos que casi no podían caminar ya.


PARA LA PÉRDIDA DEL CABELLO:


Los que sufren de Calvicie o están perdiendo el cabello, pueden aplicar Una pasta de aceite de oliva lo más caliente que se resista, una cucharada de miel y una cucharadita de canela en polvo al cuero cabelludo. Dejarlo por 15 minutos antes de ducharse. Se probó efectivo aún con los que dejaron la pasta en su cabeza solamente 5 minutos.


INFECCIÓN EN LOS RIÑONES:

Un vaso de agua tibia mezclada con dos cucharadas de canela en polvo y una cucharada de miel, mata a los gérmenes que producen infección en los riñones. Tomar mañana y tarde hasta que pase la infección.


PARA BAJAR EL COLESTEROL:

Dos cucharadas de miel con tres cucharaditas de canela mezclados con 16 onzas de agua y tomadas 3 veces al día, reduce el colesterol un 10% en DOS horas… Tomado diariamente elimina el colesterol por completo


PARA LOS RESFRÍOS:

Para curar completamente sinusitis, tos crónica y resfríos comunes o severos, mezclar una cucharada de miel tibia con 1/4 cucharada de canela en polvo y tomar con frecuencia.


PARA UNA BUENA DIGESTIÓN:

La mezcla de miel con canela también alivia el gas en el estómago, fortifica el Sistema Inmunológico y alivia la indigestión.


PARA LOS SÍNTOMAS DE LA VEJEZ:

También evita los estragos de la vejez cuando se toma regularmente… Mezcle 4 cucharadas de miel, una cucharada de canela y tres tazas de Agua. Hierva para hacer un té con estos ingredientes y beba 1/4 de taza 3 ó 4 veces al día. Mantiene la piel fresca y suave y arresta los síntomas de la vejez. También beber este té alarga la vida y hasta una persona de 100 años podrá funcionar como alguien mucho más joven.


PARA EL SOBREPESO:

Todos los días, media hora antes de acostarse y media hora antes de desayunar, beba miel con canela hervida en una taza de agua. Si se bebe diario reduce el peso hasta de las personas muy obesas.


PARA INFECCIÓN DE GARGANTA:

Tome cada cuatro horas una cucharada de miel mezclada con media de Vinagre de Sidra.

Miel de Abejas

Aunque es un alimento calórico, la miel es muy sana. Endulzar con ella ayuda a asimilar mejor el calcio y el magnesio, tiene efectos laxantes suaves, fortalece el sistema inmunológico gracias a su alto contenido de vitaminas, colabora en la lucha contra el insomnio al regular los niveles de serotonina y permite tener un mejor rendimiento deportivo por su alto aporte energético. Además su textura, aroma y sabor son inigualables y, si la comemos con moderación, ayuda a mantener el peso, porque no tiene grasa. Hay diferentes tipos, dependiendo del néctar de las flores del área cercana a la colmena. Lo ideal es comprar miel completamente natural y ojalá orgánica.

Según la Nutricionista Jéssica Antúnez Brajovic, para una persona que tenga su peso para la talla normal y no presente ninguna patología,  la dosis recomendada es de 30 grs. al día (6 cucharaditas de té aproximadamente)