Berries contra el envejecimiento

Los berries, frutos pequeños, pulposos, suculentos, blandos, jugosos como frutillas, moras, arándanos o frambuesas, contienen altos niveles de polifenoles que protegen el cerebro y colaboranan  a su autocuidado, sobre todo en la vejez.
Un reciente estudio del Centro de Investigación de Nutrición Humana del Envejecimiento, dado a concer los últimos días de agosto, dependiente del departamento de Agricultura de Estados Unidos, comprobó en un estudio con ratas que aquellas que recibían una dieta rica en berries lograban eliminar de un 20% a un 30% los elementos tóxicos que se acumulan en el cerebro. Estudios anteriores habían demostrado que entre los fenómenos presentes en el envejecimiento, uno de los principales era la incapacidad que va presentando el cuerpo para protegerse contra las inflamaciones y el daño oxidativo. Es esto lo que hace a las personas mayores vulnerables de sufrir enfermedades degenerativas del cerebro, corazón y también cáncer.